Agro-alimentaire / nutrition / santé (5 novembre 2009)

Intervenants:

Table ronde introductive « Les tendances alimentaires, santé, nutrition aujourd’hui »

• Capucine de Meynard, Directeur médical, laboratoire Chiesi
• Sophie de Reynal, Responsable Marketing et Commercial, cabinet NutriMarketing
• Marc Graindorge, Chef du département innovation et qualité, Cervia
  Modérateur : Dr Pierre-Emmanuel Aubert, Président Angels Santé

Intervention d’un Chercheur à l’issue des présentations :

• Emmanuel JOLIVET, Délégué régional, Institut National de Recherche Agronomique (INRA)

Editorial

Au début de ce 21ème siècle, sommes-nous en train de connaître une révolution dans nos assiettes ?

L’accroissement vertigineux de la population mondiale, le réchauffement climatique, l’accès à l’eau potable mais aussi à une nourriture saine synonyme de bonne santé et donc de baisse de la mortalité infantile dans les pays pauvres et de longévité dans nos pays développés constitue désormais un des éléments paradoxaux  et une des principales préoccupations de notre société. L’alimentation, à travers ses diversités,  au même titre que d’autres domaines d’activités économiques s’est mondialisée. Mais posons-nous aussi la seule question du cours du marché du riz ces derniers temps. Celui-ci a connu une augmentation exponentielle, alors qu’il est le premier aliment de qualité des plus nutritifs indispensable à la survie de millions d’êtres humains.

Dans ce contexte, l’innovation dans le domaine agroalimentaire prend des proportions hors normes. D’une part subvenir aux besoins de base de populations pauvres ayant de part les siècles vécues en autarcie et autosuffisance du point de vue de leur alimentation, mais désormais contrainte à des changements locaux drastiques et inévitables. D’autre part, l’allongement de la durée de vie de la population dans les pays développés grâce au progrès des sciences médicales.

Plusieurs questions se posent alors à nous, à la lumière de l’étude «  Panorama mondial de l’Innovation Santé en alimentation », on comprend aisément que l’innovation de demain ne se  résumera plus à la continuation des travaux R&D et marketing actuels et à leur validation par les instances régulatrices limitées à des marchés déjà captifs.

Produire mieux et préserver l’environnement pour cela, constitue l’un des axes de développement incontournables. Le produire BIO de nos anciens d’où qu’ils soient en est l’une des fondations. Les avancées déterminantes dans le domaine des sciences de la santé liées aux différentes collaborations avec les industriels de l’agro-alimentaire annoncent de nouvelles approches de consommation à une nouvelle échelle. Ainsi le consommateur averti d’aujourd’hui redevient consommateur en conscience. Il se doit d’être le promoteur des  innovations bénéfiques dans le domaine de l’alimentation pour les générations futures et pour le plus grand bien de tous. A charge pour tous les acteurs y contribuant d’en respecter les règles.

Jean Coudrin,
Mar-Tech & Finance

Liste des entreprises séléctionnées :

• AGROPARISTECH
• BIRDY NAM NAM
• DEENOX SAS
• DIALPHA
• EMULSAR
• HYPOTRA
• METABRAIN RESEARCH
• NUTRIVERCELL
• SAPHIR PRODUCTION
• SLIPPER LIMPETT
• UNICAVIAR SAS DE JAEGER
• WITAXOS